Para mí la cocina es más que un hobbie, es una pasión...y desde hace años disfruto de ella y se ha convertido en un afán de descubrir sabores, recetas y técnicas diferentes.
En casa tenemos un bizcocho estrella, con el que aunque no sepas los gustos de la persona al que se lo vas a regalar siempre aciertas regalando este bizcocho de yogur. Es suave, esponjoso y está riquísimo. Espero que os guste y lo disfrutéis.
Ingredientes: (utilizaremos de medida para todos los ingredientes el vaso del yogurt.)
- 1 yogurt de limón.
- 1 vaso de yogurt de aceite de oliva virgen extra.
- 2 vasos y 1/2 de yogurt lleno de azúcar.
- 3 vasos de yogurt llenos de harina.
- Raspadura de 1 limón.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura química.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 160º.
Mientras mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y se pone a velocidad 3 durante 1 minuto.
Engrasamos un molde con aceite y ayuda de un pincel y espolvoreamos con harina retirándole el sobrante.
Acto seguido lo llenamos de la masa y lo metemos al horno durante durante 30 minutos a 160º. (probar con un palillo y estará terminado de hacer cuando salga limpio de masa).
Dejamos enfriar sobre una rejilla, y desmoldaremos cuando esté frio.
Fuente: Mi madre.
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